Công Nghệ Chế Biến Và Bảo Quản Thịt

Please use this identifier to cite or link to this item: thuvien.kgc.edu.vn/jspui/handle/123456789/3057

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Nhiều, Tác giả	-
dc.date.accessioned	2025-02-07T03:28:58Z	-
dc.date.available	2025-02-07T03:28:58Z	-
dc.date.issued	2010	-
dc.identifier.uri	thuvien.kgc.edu.vn/jspui/handle/123456789/3057	-
dc.description.abstract	Thịt và các sản phẩm chế biến từ thịt rất đa dạng. Mỗi vùng dân cư có phương pháp chế biến thịt và các sản phẩm từ thịt theo thói quen và khẩu vị riêng. Nhưng phổ biến nhất vẫn là những phương pháp chế biến truyền thống như muối, làm khô, lên men, hun khói, đóng hộp, xúc xích,…	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	thuviensach.vn	vi
dc.subject	công nghệ thực phẩm	vi
dc.title	Công Nghệ Chế Biến Và Bảo Quản Thịt	vi
dc.type	Book	vi
Appears in Collections:	tài liệu tham khảo của thư viện sưu tập

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
_cong-nghe-che-bien-va-bao-quan-thit.pdf		2.52 MB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI